Søren Gericke

Som kok har Søren Gericke brudt grænser, vist nye veje og inspireret sine fagfæller gennem mere end 40 år. Han har altid brændt for gastronomien, og er i dag som for 40 år siden et menneske, som evner at formidle sin madglæde med samme kraft som et blussende Sankt Hans bål. Tidens store kokke beundrer Søren Gericke for hans pioneradfærd og hans betydning for branchen.

Claus Meyer (2018)

Siden Claus Meyer i 1991 første gang tonede frem på TV-skærmen med ”Meyers Køkken” på DR1 har madentreprenøren i tre årtier været hér, dér og alle vegne i dansk gastronomi fra kantine til haute cuisine. Hvor Meyers aktiviteter forretninger i starten handlede om at importere franske kvalitetsprodukter, er initiativet
siden gået i retning af at udvikle det nordiske køkken. Ikke mindst grundlæggelsen af Noma i 2003 hører Meyers største fortjenester, ligesom afholdelsen af Nordisk køkkensymposium og siden hen en række unikke tiltag med introduktion af fødevare, sociale initiativer rundt omkring i verden og nye restauranter.
I anerkendelse af denne store indsat tildeles Claus Meyer Danske Madanmelderes “Ærespris 2018”.​

Søren Brandt Wiuff (2017)

Søren Brandt Wiuff er en sjælden plante i Danmarks astronomiske
urtehave. Han er alt det, de store grøntproducenter ikke er. Lydhør
overfor kokkene som bruger hans produkter, kompromisløs når det
handler om at fremelske den bedste smag og flittig så det grænser til det selvdestruktive. Vi kan takke Søren Bondemand (som restaurant Tyvenkokkenhanskoneoghendeselsker kaldte Søren for 20 år siden, da de var blandt de første, som satte Søren Wiuff på kortet) for et udvalg af helt fremragende grøntsager, fra asparges til minimajs, der har været med til at nære den enorme vækst, som dansk gastronomi har oplevet på det kvalitative felt. I anerkendelse af denne store indsats tildeles Søren Wiuff Danske Madanmelderes "Ærespris 2017".

Erwin Lauterbach (2016)

Erwin Lauterbach

Tidligere modtager af Danske Madanmelderes "Ærespris"

​2013: Jan Restorff, Søllerød Kro
......
......
2001: Francis Cardenau