ÅRETS RET
Konkurrencen om Årets Ret 2023 blev gennemført 17. september på Hotel- og Restaurantskolen i Valby.
Stort tak til samarbejdspartnerneSe mere:
Vine, Champagnebar, Kaffebar, Ølbar
Se mere: |
De nominerede og vinderne til Årets Ret 2023 er:
Kategorien HAV
Kategorien LAND
Kategorien SØDT
Nominerede i Særpriskategorierne 2023 Kategorien BISTRO
Kategorien BETJENING
Kategorien UDSKÆNKNING
Kategorien BAR
Se også Facebook |
Følg med her på siden og på Facebook
Danske Madanmeldere
Foreningen af Danske Madanmeldere blev startet i 1999 med henblik på at skabe samarbejde mellem de danske mediers restaurant-anmeldere og kåre de bedste af de retter, som anmelderne havde oplevet i løbet af et år.
Foreningen blev skabt i en tid, hvor hverken Noma eller Manifestet for det nye nordiske køkken var født. Det giver en værdifuld indsigt i den gastronomiske udvikling gennem årene.
Det centrale fokus i foreningen er kåringen af Årets Ret.
Hvert år siden 2000 (kåring af retter fra 1999) er Årets Ret blevet kåret. Alle de toneangivende kokke har gennem årene genskabt de nominerede retter for madanmelderne. Og ved den store Gallamiddag om aftenen kåres Årets Ret i de forskellige kategorier.
Foreningen blev skabt i en tid, hvor hverken Noma eller Manifestet for det nye nordiske køkken var født. Det giver en værdifuld indsigt i den gastronomiske udvikling gennem årene.
Det centrale fokus i foreningen er kåringen af Årets Ret.
Hvert år siden 2000 (kåring af retter fra 1999) er Årets Ret blevet kåret. Alle de toneangivende kokke har gennem årene genskabt de nominerede retter for madanmelderne. Og ved den store Gallamiddag om aftenen kåres Årets Ret i de forskellige kategorier.
Madanmelderne
Formand Søren Frank om Danske Madanmeldere:
“Foreningen af Danske Madanmeldere er et fagligt forum, hvor professionelle kritikere diskuterer gastronomiens udvikling i almindelighed og kriterierne for madanmelderi i særdeleshed. Vores primære aktivitet er konkurrencen og awardshowet Årets Ret, som har til formål at hædre årets bedste præstationer på restaurantscenen og derigennem være med til at dokumentere den udvikling, som har gjort Danmark til en af verdens stærkeste gastronomiske destinationer de senere år".
“Foreningen af Danske Madanmeldere er et fagligt forum, hvor professionelle kritikere diskuterer gastronomiens udvikling i almindelighed og kriterierne for madanmelderi i særdeleshed. Vores primære aktivitet er konkurrencen og awardshowet Årets Ret, som har til formål at hædre årets bedste præstationer på restaurantscenen og derigennem være med til at dokumentere den udvikling, som har gjort Danmark til en af verdens stærkeste gastronomiske destinationer de senere år".
Kokkene
Nicolai Nørregaard, Kadeau
”For os kokke er Årets Ret, den prisuddeling, der betyder mest. Det er en anerkendelse af det arbejde, vi laver i løbet af året. Man kan sammenligne det med Bodil-uddelingen. Derfor betyder det meget at være nomineret. Og så at vinde det. Det er prikken over i'et. Så jeg er glad og stolt!
”For os kokke er Årets Ret, den prisuddeling, der betyder mest. Det er en anerkendelse af det arbejde, vi laver i løbet af året. Man kan sammenligne det med Bodil-uddelingen. Derfor betyder det meget at være nomineret. Og så at vinde det. Det er prikken over i'et. Så jeg er glad og stolt!
Rasmus Kofoed, Geranium
"Efter det jeg kender til venskabelige konkurrencer, så findes der ikke en tilsvarende kåring i verden, hvor et lands anmelderkorps går sammen og finder de bedste retter de har fået under deres restaurant-besøg. Så jeg sætter stor pris på at være med, selvfølgelig helst som nomineret eller endda vinder, og Gallamiddagen er et oplagt sted at møde kollegaer fra branchen"
"Efter det jeg kender til venskabelige konkurrencer, så findes der ikke en tilsvarende kåring i verden, hvor et lands anmelderkorps går sammen og finder de bedste retter de har fået under deres restaurant-besøg. Så jeg sætter stor pris på at være med, selvfølgelig helst som nomineret eller endda vinder, og Gallamiddagen er et oplagt sted at møde kollegaer fra branchen"
Samarbejdspartnere
ÅRETS RET gennemføres i samarbejde med en lang række gode og trofaste virksomheder. Arrangementets gennemførelse er helt afhængig af den velvillighed, vi møder blandt gamle og nye samarbejdspartnere.
"Vi har valgt at støtte op om Årets Ret, som er et flot arrangement og stedet, hvor hele branchen samles. Ved at deltage får vi mulighed for at møde både nuværende og potentielle kunder".
Bestyrelsesformand Mikael Brandt - "Bent Brandt A/S"
