Danske MadanmeldereForeningen af Danske Madanmeldere blev startet i 1999 med henblik på at skabe samarbejde mellem de danske mediers restaurant-anmeldere og kåre de bedste af de retter, som anmelderne havde oplevet i løbet af et år.
Foreningen blev skabt i en tid, hvor hverken Noma eller Manifestet for det nye nordiske køkken var født. Det giver en værdifuld indsigt i den gastronomiske udvikling gennem årene. Det centrale fokus i foreningen er kåringen af Årets Ret. Hvert år siden 2000 (kåring af retter fra 1999) er Årets Ret blevet kåret. Alle de toneangivende kokke har gennem årene genskabt de nominerede retter for madanmelderne. Og ved den store Gallamiddag om aftenen kåres Årets Ret i de forskellige kategorier. |
ÅRETS RETÅrets Ret 2018 afholdes søndag den 2. september
Konkurrencen starter kl. 10.30 ved Israels Plads/Torvehallerne i København.
Prisfesten på Hotel- og Restaurantskolen om aftenen. VINDERNE AF ÅRETS RET 2017
KATEGORI HAV
Skærising barbecue, Søren Selin, AOC KATEGORI LAND Selleri, havgus, skovmærke & hvide asparges, Nicolai Nørregaard, Kadeau KATEGORI SØDT & OST Blomme med mere blomme & brun ost, Torsten Vildgaard, Restaurant Studio KATEGORI BISTRO Cafe Stranden - Henne Strand KATEGORI BETJENING Restaurant Frederikshøj - Aarhus KATEGORI SNACK VeVe - København KATEGORI UDSKÆNKNING Christian Nedergaard, Admiralgade 26 - København Følg med på Facebook. |
Madanmelderne
|
Kokkene
|
|
|
|
Ole Troelsø om Danske Madanmeldere:
“Foreningen Danske Madanmeldere arbejder for at holde den professionelle kritik af danske restauranter på et højt professionelt plan, og herigennem anspore landets danske kokke og tjenere til at yde deres bedste. Med konkurrencen Årets Ret hædrer vi branchens dygtigste, i det håb at det kan anspore dem til at fortsætte det store arbejde, som de førende branchefolk har gjort, og som har givet Danmark et stort internationalt ry på området.” |
Rasmus Kofoed om Årets Ret:
"Efter det jeg kender til venskabelige konkurrencer, så findes der ikke en tilsvarende kåring i verden, hvor et lands anmelderkorps går sammen og finder de bedste retter de har fået under deres restaurant-besøg. Så jeg sætter stor pris på at være med, selvfølgelig helst som nomineret eller endda vinder, og Gallamiddagen er et oplagt sted at møde kollegaer fra branchen" |
Samarbejdspartnere
"Vi har valgt at støtte op om Årets Ret, som er et flot arrangement og stedet, hvor hele branchen samles. Ved at deltage får vi mulighed for at møde både nuværende og potentielle kunder". |
Hovedtema i 2017 er "Økologi" 
|
